Ideal back

Ideal back

A Consultar

Producto Disponible - (Imp. No Incluidos)

EAN / Cod. Barras5309
MarcaIreks
Peso16 Kg



IDEAL BACK

Mejorante para pan, panes especiales y bollería; perfecto para panes rústicos con corteza crujiente.

Características

  • IDEAL BACK es un mejorante indicado para todo tipo de procesos de producción de pan, panes especiales y bollería.
  • Refuerza la calidad panificable de la harina.
  • Aumenta la tolerancia de las masas en la fermentación.
  • Da a los elaborados un buen desarrollo, una corteza brillante y crujiente y una miga esponjosa de agradable color beige.
  • Perfecto para panes rústicos que necesiten una buena corteza.
  • Dosis: 4-7 g por kg de harina

Presentación: Caja de 15 kg con 2 bolsas de plástico de 7,5 kg