​Crumble de fruta a la cerveza



Crumble de fruta a la cerveza

con MELLA COOKIE

Streusel

  • MELLA COOKIE 2,000 kg
  • Mantequilla (blanda) 0,800 kg
  • Azúcar 0,200 kg

Total 3,000 kg

  • Mezclar los ingredientes durante 2 – 3 minutos.

Con manzana a la cerveza

  • Pelar las manzanas, cortar en dados pequeños y poner en remojo en cerveza de trigo al menos 12 horas.

Con cerezas a la cerveza

  • Escurrir las cerezas ácidas en almíbar y poner en remojo en cerveza negra al menos 12 horas.

Proceso de elaboración

  • Intercalar la fruta bien escurrida con el streusel en un recipiente apto para horno.
  • Cocer a 200 ºC durante 10 – 20 minutos (según la variedad) hasta que quede bien dorado.
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