​Buñuelos Navideños


Buñuelos Navideños

con MELLA PETISÚ y LA VÉNUS

Buñuelos

Total 3,200 kg

Buñuelos de calabaza o zanahoria

  • MELLA PETISÚ 0,500 kg
  • Puré de calabaza o zanahoria cocida 0,100 kg
  • Agua (40 – 50 ºC) 0,900 kg

Total 1,500 kg

Buñuelos con crema pastelera

Total 3,600 kg

Proceso de elaboración

  • Mezclar los ingredientes a velocidad media durante 5 minutos.
  • Hacer bolas de masa con una cuchara o dosificar con una manga pastelera.
  • Freír a 180 ºC unos 4 minutos.
  • Rebozar con azúcar y canela.
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