Tarta Sacher con Biscamix Chocolate


Tarta Sacher con Biscamix Chocolate

Ingredientes:

Elaboración:

  • Mezclar todos los ingredientes en la batidora durante 6–10 minutos a velocidad máxima.
  • Llenar moldes de bizcocho, previamente untados con Carlex. Cocer a 180–190ºC aprox.
  • Una vez frío, cortar por la mitad el bizcocho; calar las dos mitades con jarabe de azúcar, ligeramente rebajado con licor de naranja.
  • Rellenar la base con una fina capa de Gelidecor Albaricoque y poner la otra mitad encima.
  • Alisar la tarta con trufa y poner un poco en frío.
  • Colocar el bizcocho sobre una reja y cubrir la tarta con trufa cocida ligeramente caliente.
  • Dejar en la nevera, para que cuaje y terminar la tarta decorándola según se desee.
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