Pan de semillas


Pan de semillas

Ingredientes:

  • 1 kg. Harina
  • 20 gr. Sal
  • 40 gr. Azúcar
  • 80 gr. Manteca
  • 600 cc. Agua
  • 300 gr. Mix de Semillas
  • 10 gr. Saf Instant

Preparación:

  • Colocar en un bol la harina junto con la sal, el azúcar y el mix de semillas.
  • Incorporar la levadura Saf Instant, el agua y amasar.
  • Volcar sobre la mesada enharinada, agregar la manteca, y amasar hasta obtener una masa lisa y suave.
  • Dejar descansar el bollo hasta que duplique su tamaño.
  • Dividir en panes de 30 g y bollar suavemente sin romper la masa.
  • Dejar fermentar 45 minutos y cocinar a 180°c durante 15 minutos.