Cookies Funny Bunny


Cookies con chocolate y plátano

“Funny Bunny”

con COOKIE DREAM y PASTA PLÁTANO

Total 1,650 kg

  • Chips de plátano deshidratadas

Proceso de elaboración

  • Mezclar los ingredientes a temperatura ambiente (excepto los drops de chocolate) hasta conseguir una masa homogénea.
  • A continuación, añadir los drops de chocolate y mezclar 1 minuto.
  • Dividir piezas de 0,065 kg con un porcionador de helados.
  • Presionar las piezas sobre las chips de plátano deshidratadas, girar, colocar en bandejas con papel de horno y aplanar ligeramente.
  • Hornear a 190 ºC durante 10 – 12 minutos y dejar enfriar (es muy importante no hornear más tiempo, si no, la pieza pierde su “ternura” interior).
  • Una vez frías, decorar al gusto.
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