​Cake de Chocolate y Coco


Cake de Chocolate y Coco

con MELLA MUFFIN, MELLA CHOCO MUFFIN y PASTA COCO

Receta para 1 molde de 60 x 20 cm

Masa de coco

Total 1,115 kg

Masa de chocolate

Total 1,930 kg

Proceso de elaboración:

  • Mezclar los ingredientes de las dos masas por separado en batidora con pala a velocidad lenta de 3 a 5 minutos.
  • Extender y alisar la masa de coco en un molde rectangular de 60 x 20 cm.
  • A continuación, extender por encima la masa de chocolate y, con una rasqueta, presionar varias veces sobre la masa.
  • Cocer a 180 ºC durante 45 minutos.
  • Una vez frío, espolvorear con cacao en polvo, esparcir drops de chocolate y cortar porciones del tamaño deseado.
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