Gofres con pesto


Gofres con pesto

con REX MILANO

Masa

  • Almidón de trigo 0,600 kg
  • REX MILANO 1,400 kg
  • Aceite vegetal 0,400 kg
  • Huevo 0,200 kg
  • Pesto verde 0,040 kg
  • MELLA TRIEB (impulsor) 0,030 kg
  • Mezcla de hierbas aromáticas congeladas 0,030 kg
  • Agua (aprox.) 1,200 kg

Total 3,900 kg

Proceso de elaboración

  • Mezclar los ingredientes brevemente hasta conseguir una masa homogénea.
  • Cocer en la gofrera a aprox. 200 ºC durante 5 – 8 minutos hasta que los gofres queden dorados.

Street food baked

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