​Cake de Latte Macchiato


Cake de Latte Macchiato

con MELLA-KUCHEN, MELLA COOKIE y PASTA LATTE MACCHIATO

Receta para 1 molde rectangular de 60 x 20 cm

Masa

Total 1,800 kg

Relleno

Total 0,725 kg

Mezclar los ingredientes en batidora con pala 3 minutos hasta conseguir una masa granulada.

Proceso de elaboración

  • Mezclar los ingredientes en batidora con pala a velocidad lenta durante 3 minutos hasta conseguir una masa fina.
  • Marmolear ligeramente con PASTA LATTE MACCHIATO.
  • Extender y alisar la masa en un molde rectangular de 60 x 20 cm y espolvorear con el streusel.
  • Cocer a 170 ºC (con poco vapor) durante 45 – 50 minutos y dejar enfriar.
  • Una vez frío, espolvorear con azúcar glas y cortar porciones del tamaño deseado.
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