​Crumble malteado


Crumble malteado

con MELLA COOKIE, CRAFT-MALZ

y 33 DREIDOPPEL

Receta para 2 moldes rectangulares de 60 x 20 cm

Crumble

Total 3,300 kg

Mezclar los ingredientes en batidora con pala 3 minutos hasta conseguir una masa granulada.

Caramelo malteado

Total 0,500 kg

  • Manzana pelada y cortada 1,600 kg
  • Dejar macerar la manzana en una bebida de malta durante la noche.

Proceso de elaboración

  • Repartir 0,800 kg de crumble en cada molde de 60 x 20 cm y esparcir uniformemente 0,800 kg de manzana macerada por encima.
  • Cubrir la manzana con 0,800 kg más de crumble.
  • Cocer a 200 ºC durante 25 – 30 minutos.
  • Decorar con el caramelo malteado.
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