Cookies de Chocolate y Naranja


Cookies de Chocolate y Naranja

con COOKIE DREAM, PASTA NARANJA y ORANGEAT

Ingredientes;

Total 1,890 kg

Proceso de elaboración

  • Mezclar los ingredientes (excepto los drops de chocolate y ORANGEAT) hasta conseguir una masa homogénea.
  • A continuación, añadir el resto de ingredientes y mezclar 1 minuto.
  • Dividir piezas de 0,070 kg con un porcionador de helados.
  • Colocar las piezas en bandejas con papel de horno y aplanar ligeramente.
  • Hornear a 190 ºC durante 10 – 12 minutos y dejar enfriar (es muy importante no hornear más tiempo, si no, la pieza pierde su “ternura” interior).
Usamos cookies de terceros para mejorar la experiencia de navegación, y obtener estadísticas anónimas. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK Más información