Brownies de Navidad



Brownies de Navidad

con MELLA CHOCO MUFFIN y 33 DREIDOPPEL

Receta para 1 molde rectangular de 60 x 20 cm

Masa

Total 1,470 kg

  • Mezclar los ingredientes en batidora con pala a velocidad lenta de 3 a 5 minutos.

Crema

  • BLANCOLADINO 0,800 kg
  • Mantequilla (pomada) 0,400 kg
  • COLORANTE VERDE PISTACHO PLUS 1 gota

Total (aprox.) 1,200 kg

  • Mezclar los ingredientes en batidora de varillas.

Proceso de elaboración

  • Extender y alisar la masa en un molde rectangular de 60 x 20 cm.
  • Cocer a 180 ºC durante 30 minutos y dejar enfriar.
  • Una vez frío, cortar porciones en forma de triángulo.
  • Con una manga pastelera, dosificar la crema sobre el brownie y decorar al gusto.
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