​Untable de chocolate blanco, pistacho y vainilla



Chocolate blanco untable de pistacho y vainilla

Ingredientes

Montaje

  • Infusionar el aceite de pepita de uva con la pulpa de vainilla 24h a 40ºC.
  • Fundir los chocolates y la manteca de cacao por separado.
  • Juntar a mezcla anterior con el aceite y la pasta de pustacho verde.
  • Mezclar todo y calentar a 38ºC.
  • Atemperar a 23ºC.
  • Dosificar en tarros.
  • Dejar cristalizar 24h.
Usamos cookies de terceros para mejorar la experiencia de navegación, y obtener estadísticas anónimas. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK Más información