Malta Backextrakt

Malta Backextrakt

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Producto Disponible - (Imp. No Incluidos)

EAN / Cod. Barras00100
MarcaIreks
Peso16 Kg



MALTA BACKEXTRAKT

Extracto de malta de cebada no diastásico líquido, perfecto para la elaboración de panes especiales.

Características

  • MALTA BACKEXTRAKT es un extracto de malta de cebada líquido, perfecto para la elaboración de panes especiales.
  • Al no tener actividad enzimática, no interfiere en la fermentación de los elaborados.
  • Los elaborados se caracterizan por su gran aroma rústico, una corteza dorada y crujiente y una miga de color ligeramente cremoso.
  • MALTA BACKEXTRAKT es perfecto para mejorar las harinas con poca maltosa.
  • Producto totalmente natural, no contiene aditivos.

Dosificación: 10-30 g por kg de harina

Presentaciön: Bidón de plástico de 15 kg