St Allery Premium Croissant

St Allery Premium Croissant

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Producto Disponible - (Imp. No Incluidos)

EAN / Cod. Barras1779
MarcaVandemoortele
Peso13 Kg



St Allery Premium Croissant

Para conseguir elaboraciones con un intenso aroma a mantequilla, crujientes y doradas por fuera y con un óptimo desarrollo alveolar por dentro, hazlo con la mayor garantía de éxito.

Características:

  • Melange con un 25% de mantequilla.
  • Excelente plasticidad y fácil laminado, como las mejores margarinas.
  • Pieza final con un irresistible aroma y sabor a mantequilla.
  • Elaboraciones con un apetitoso color dorado, muy tiernas y crujientes. Y con un óptimo desarrollo alveolar.
  • Productos con un desarrollo regular y un excelente hojaldrado exterio
  • No se cuartea durante el laminado, incluso después del reposo del plastón en frío.

Marca: Vandemoortele

Presentación: Caja de 12kg (en placas de 2kg)