St Allery Premium Lux

St Allery Premium Lux Mejorante

Ideal para la producción de masas fermentadas y azucaradas, St. Allery Premium Lux te permitirá enriquecer tus creaciones con ese plus que siempre buscaste.

• Características:
• Mejorante en grasa con un 25% de mantequilla, para todo tipo de masas fermentadas y azucaradas: brioche, masa danesa…
• Ideal para elaborar panes tipo: viena, pan de molde o hamburguesa, mejorando la estructura de la corteza y la miga.
• El producto acabado se mantiene más tierno y esponjoso durante más tiempo.
• Aporta a la pieza final un apetitoso color dorado, y un sabor fresco y duradero a mantequilla.
• Permite trabajar con todo tipo de harinas.
• El producto elaborado resiste muy bien la congelación.

Presentación: Cubo de 5kg