Ciaplus

CIAPLUS

Mejorante para chapata o pan rústico.

Características

• CIAPLUS es un mejorante especial indicado para la elaboración de masas hidratadas tipo chapata o pan gallego.
• Aumenta la absorción de agua de las harinas y refuerza su calidad panificable.
• Ideal para mejorar la panificación de masas con harina de centeno.
• Aumenta la tolerancia de las masas en la fermentación.
• CIAPLUS da a los elaborados un buen desarrollo. Al contener masa madre de trigo en polvo, les aporta también un gran aroma y sabor.
• Producto muy natural; el único aditivo presente en su composición es el ácido ascórbico.
• Dosis: 20-30 g por kg de harina

Presentación:Saco de 12,5kg