REX Durum

REX Durum

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Producto Disponible - (Imp. No Incluidos)

EAN / Cod. Barras5042
MarcaIreks
Peso13 Kg



REX DURUM

Mix para todo tipo de pan rústico con trigo duro, producto sin sal.

Características

  • REX DURUM es un mix para elaborar todo tipo de panes rústicos de trigo: pan de payés, barra gallega, pan mediterráneo, ciabatta (chapata), focaccia, bruschetta, pan de campaña, etc.
  • Aporta a los elaborados el aroma y el sabor típicos del trigo duro y una atractiva tonalidad amarillo pálido a la miga y a la greña.
  • Producto natural, el único aditivo que contiene es ácido ascórbico.
  • Rico en semolilla de trigo duro, masa madre natural de trigo duro y extracto de malta, REX DURUM favorece que los elaborados se mantengan frescos durante más tiempo.
  • Producto sin sal, apto para usar a diversas dosificaciones como potenciador de aroma y sabor.

Dosificación: 10%

Presentación: Saco 12,5 kg