Souplesse

SOUPLESSE son coberturas con color y sabor. Un producto único.

Caractéristicas:

• Es la decoración excelente para todo tipo de producto de pastelería.
• Desde la aplicación hasta la degustación, esta decoración única en su género conserva la consistencia justa.
• Es muy cremosa, por lo que se corta con facilidad sin deshacerse.
• No absorbe la humedad, con lo que se adhiere perfectamente al pastel.
• A la vista, en su vitrina o su escaparte, el SOUPLESSE conserva su color tentador y su brillo.
• El Souplesse se funde en la boca. ¡Y tiene un sabor delicioso!

Modo de empleo:

Fundir al Baño María:

• Sacar el SOUPLESSE del cubo y ponerlo en un recipiente apto para Baño María
• Poner el recipiente al Baño María
• Ajustar el termostato a 55ºC. Dejar fundir en el recipiente entre 45º y 55ºC. Remover de vez en cuando
• Dejar enfriar hasta 35ºC
• Remover regularmente. Trabajar con el SOUPLESSE entre 25º y 35ºC
• Aplicar sobre los productos y mantener durante aproximadamente 10 minutos en un lugar fresco a 4ºC

Fundir en el Microondas:

• Sacar el SOUPLESSE del cubo y ponerlo en un recipiente apto para Microondas
• Ajustar el microondas a 300W durante +/- 1 minuto
• Después de 1 minuto mezclar e introducir de nuevo en el microondas 40 segundos
• Cuando alcance una temperatura máxima de 50ºC dejar enfriar hasta los 35ºC
• Remover regularmente. Trabajar con el SOUPLESSE entre 25º y 35ºC
• Aplicar sobre los productos y mantener durante aproximadamente 10 minutos en un lugar fresco a 4ºC

Presentación: Cubo de 3kg

Todos los sabores:

• CHOCOLATE NEGRO
• CHOCOLATE CON LECHE
• CHOCOLATE BLANCO
• PLATANO
• FRESA
• NARANJA
• MOKA
• PISTACHO
• CARAMELO
• LIMONCELLO