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Albumina de Huevo

Albumina de Huevo

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Producto Disponible (2 En Stock) - (Imp. No Incluidos)

Código REF. / EAN5352
Peso1,1 Kg



Albumina de huevo

La albúmina es una sustancia orgánica nitrogenada, viscosa, soluble en agua, coagulable por el calor, contenida en la clara de huevo.

Características:

  • Los principales usos que tiene la albúmina de huevo están en la panadería y la repostería, en donde se utiliza como agente espumante, estabilizador, para preparar merengue.

Marca: Myruar

Presentación: Bote 1kg


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