Azúcar Invertido

Azúcar Invertido

A Consultar

Producto Disponible - (Imp. No Incluidos)

EAN / Cod. Barras8013
MarcaSiboney
Peso8 Kg



Azúcar invertido

Es la combinación de glucosa y fructosa. Tiene mayor poder endulzante que el azúcar común (un 30% más)

  • Dificulta la cristalización del agua
  • Acelera la fermentación de la masa de levadura
  • Se utiliza mucho en la industria alimenticia, sobre todo en la elaboración de helados por su poder anticristalizante.
  • Se obtiene disolviendo azúcar blanco en agua desmineralizada, filtrándola y purificándola posteriormente.
  • Se utiliza para la preparación de repostería, confitería, salsas, helados, conservas, licores, cervezas, bebidas refrescantes, etc.

Presentación: Garrafa de 7Lts