Rex Milano

Rex Milano

Mix para la elaboración de pan especial de verduras y especias.

Caracteríticas:

• Con REX MILANO conseguimos un pan con un sabor a mezcla de verduras y especias similar al sabor de la pizza.
• Es adecuado para elaborar croissants salados, bases de pizza, mini pizzas individuales, pan de molde para canapés o cualquier otro tipo de elaborado para catering.
• REX MILANO se puede precocer y congelar en masa.
• Dosificación: 50%
• Gracias a su gran concentración, se puede trabajar a dosis más bajas (previa adición de sal y mejorante necesarios). Para masas hojaldradas, se recomienda trabajar a una dosis del 25%.

Presentación: Saco de 12,5kg