​Panellets de Irish Cream al café

Panellets de Irish Cream al café

con AROMA LIMÓN EUROPA, PASTA IRISH CREAM y PASTA LATTE MACCHIATO

Mazapán base

• Harina de almendra 0,500 kg
• Azúcar glas 0,500 kg
• AROMA LIMÓN EUROPA 0,005 kg
• Huevo o agua (aprox.) 0,060 kg

Total 1,065 kg

Mezclar los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

• Mazapán 1,000 kg
• PASTA IRISH CREAM 0,040 kg
• PASTA LATTE MACCHIATO 0,020 kg

Total 1,060 kg

• Azúcar en grano C/S

Proceso de elaboración

• Mezclar el mazapán con PASTA IRISH CREAM y PASTA LATTE MACCHIATO.
• Formar pequeñas bolas y rebozar con azúcar en grano.
• Cocer a 240 – 250 ºC durante 5 minutos.