Tarta de Peras

TARTA DE PERAS

INGREDIENTES PASTA SABLÉ

• 200 g azúcar lustre
• 400 g St. Allery Premium Hojaldre
• 600 g harina

INGREDIENTES CREMA RELLENO

• 200 g St. Allery Liquid Butter Blend
• 350 g azúcar
• 5 huevos
• 70 g de maicena
• c/s vainilla

INGREDIENTES RELLENO

• Peras
• Almendras fileteadas

Masa

• Amasar todos los ingredientes hasta que quede homogénea la masa.
• Dejar reposar en el frigorífico durante unas horas, mejor preparar de un día para otro.
• Estirar bien fina y colocar en aros de la medida deseada.

Crema relleno

• Mezclar todos los ingredientes hasta que nos quede una crema líquida y sin grumos.

Montaje

• Cortar peras peladas y a trozos no muy pequeños.
• Llenar los aros que hemos forrado con la pasta brisa con abundante pera.
• Verter la crema del relleno.
• Cocer en horno a 200ºc, el tiempo dependerá del tamaño de la tarta.
• Una vez fría sacar de los aros, engelatinar y decorar con unas almendras fileteadas.

PREPARACIÓN RECETA

Tiempo de preparación: 24 h

Dificultad Media