St Allery Premium Croissant

St Allery Premium Croissant

Para conseguir elaboraciones con un intenso aroma a mantequilla, crujientes y doradas por fuera y con un óptimo desarrollo alveolar por dentro, hazlo con la mayor garantía de éxito.

Características:

• Melange con un 25% de mantequilla.
• Excelente plasticidad y fácil laminado, como las mejores margarinas.
• Pieza final con un irresistible aroma y sabor a mantequilla.
• Elaboraciones con un apetitoso color dorado, muy tiernas y crujientes. Y con un óptimo desarrollo alveolar.
• Productos con un desarrollo regular y un excelente hojaldrado exterio
• No se cuartea durante el laminado, incluso después del reposo del plastón en frío.

Marca: Vandemoortele

Presentación: Caja de 12kg (en placas de 2kg)