Ciaplus
A Consultar
Producto Disponible
-
(Imp. No Incluidos)
CIAPLUS
Mejorante para chapata o pan rústico.
Características
- CIAPLUS es un mejorante especial indicado para la elaboración de masas hidratadas tipo chapata o pan gallego.
- Aumenta la absorción de agua de las harinas y refuerza su calidad panificable.
- Ideal para mejorar la panificación de masas con harina de centeno.
- Aumenta la tolerancia de las masas en la fermentación.
- CIAPLUS da a los elaborados un buen desarrollo. Al contener masa madre de trigo en polvo, les aporta también un gran aroma y sabor.
- Producto muy natural; el único aditivo presente en su composición es el ácido ascórbico.
- Dosis: 20-30 g por kg de harina
Presentación:Saco de 12,5kg