Albumina de Huevo
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EAN / Cod. Barras | 5352 |
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Peso | 1 Kg |
Albumina de huevo
La albúmina es una sustancia orgánica nitrogenada, viscosa, soluble en agua, coagulable por el calor, contenida en la clara de huevo.
Características:
- Los principales usos que tiene la albúmina de huevo están en la panadería y la repostería, en donde se utiliza como agente espumante, estabilizador, para preparar merengue.
Marca: Myruar
Presentación: Bote 1kg