Frisch und Frostig
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(Imp. No Incluidos)
EAN / Cod. Barras | 5375 |
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Marca | Ireks |
Peso | 25 Kg |
FRISCH UND FROSTIG
Mejorante para pan y bollería de larga congelación; pan con muy buen aroma y sabor.
FRISCH UND FROSTIG es un mejorante indicado para todo tipo de procesos de producción de masas panarias y bollería de larga congelación.
Características:
- Ayuda a la reactivación de las levaduras tras el periodo de congelación.
- Mejora la tolerancia de las masas en la fermentación.
- Aumenta la absorción de agua de las harinas.
- Confiere a los elaborados muy buen aroma y sabor.
- Dosis: 30-40 g por kg de harina, dependiendo del tiempo de congelación
Presentación: Saco de papel de 25 kg