St. Villepré - Mantequilla

St. Villepré - Mantequilla

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Producto NO Disponible - (Imp. No Incluidos)

EAN / Cod. Barras7402
MarcaVandemoortele
Peso11 Kg



St. Villepré- Mantequilla de lechería

Cremas, brioches, cakes… Utiliza nuestra mantequilla más versátil para cualquiera de tus aplicaciones.

Pensada para profesionales como tú, su excelente rendimiento, su fácil trabajo y su óptima emulsión te garantiza un resultado perfecto.

Mantequilla tradicional para crema, brioche y cake

Con un formato más pequeño y fácil de utilizar, esta mantequilla profesional es ideal para dar rienda suelta a tu creatividad.

Es muy fácil de trabajar, tiene una emulsión óptima y un excelente rendimiento para todas tus aplicaciones

Características:

  • Producto natural, solo contiene leche y está elaborado a partir de nata
  • Sin sal
  • Múltiples aplicaciones: crema, brioche, cake, pasta brisa, sablée, pastas de té…
  • Punto de fusión fluctuante a lo largo del año: 33 – 34 ºC
  • Temperatura recomendada de trabajo: 4 – 20 ºC
  • Temperatura de almacenamiento: 2 – 6 ºC

  • Beneficios:

    • Muy fácil de trabajar
    • Muy buena emulsión con un excelente rendimiento
    • Sabor auténtico y generoso a mantequilla
    • Permite obtener unas elaboraciones (pastas de té, sablée, etc) que se deshacen en la boca con un color dorado muy apetecible y característico de la mantequilla

    Disponible en: Caja de 10kg en bloques de 1kg