Frisch und Frostig

Frisch und Frostig

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Producto Disponible - (Imp. No Incluidos)

EAN / Cod. Barras5375
MarcaIreks
Peso26 Kg



FRISCH UND FROSTIG

Mejorante para pan y bollería de larga congelación; pan con muy buen aroma y sabor.

FRISCH UND FROSTIG es un mejorante indicado para todo tipo de procesos de producción de masas panarias y bollería de larga congelación.

Características:

  • Ayuda a la reactivación de las levaduras tras el periodo de congelación.
  • Mejora la tolerancia de las masas en la fermentación.
  • Aumenta la absorción de agua de las harinas.
  • Confiere a los elaborados muy buen aroma y sabor.
  • Dosis: 30-40 g por kg de harina, dependiendo del tiempo de congelación

Presentación: Saco de papel de 25 kg