Preback

PREBACK

Mejorante para pan directo, precocido y congelado.

Características

• PREBACK es un mejorante apto tanto en sistema directo, como en precocido y de congelación.
• Aumenta la absorción de agua en las harinas y refuerza su calidad panificable.
• Aporta resistencia y esponjosidad a la miga, y da una corteza bien estructurada.
• Con PREBACK los elaborados se mantienen frescos más tiempo.
• Dosis: 10-30 g por kg de harina

Presentación: 12,5 kg