Ireks Ökosauer

IREKS-ÖKOSAUER

Acidificante líquido con centeno biológico.

Características

• IREKS-ÖKOSAUER es un acidificante líquido con centeno biológico que aporta acidez a las masas, mejorando así el proceso de trabajo.
• Los elaborados se caracterizan por un gran aroma y sabor, y se mantienen frescos más tiempo.
• Con IREKS-ÖKOSAUER obtenemos una regularidad imposible de conseguir con masas madre artesanas.

Dosificación:

• para pan de trigo: 5-20 g por kg de harina;
• para pan de centeno: 30-70 g por kg de harina (según porcentaje de harina de este cereal)

Presentación: Caja 12,5 kg