Mella Gel

Mella Gel

Mella Gel es un gelificante en polvo que ofrece un amplio abanico de aplicaciones

Características:

• Películas transparentes, gelatinas con sabores, mermeladas más viscosas, perfiles y figuras para decorar.
• Con 2 kg de MELLA GEL obtenemos un mínimo de 106 kg de gelatina brillante, transparente y de sabor neutro.
• Se le puede añadir aroma, zumo o pulpa de fruta para darle el sabor deseado.
• Es apto para congelación; recupera plenamente sus características una vez descongelada.
• Admite conservantes y acidificantes para gelatinas de larga conservación.

Dosificación: 25-40 g por L de agua (según elaborado)

Presentación: Cubo de 2kg